第五十五章 山楂糕
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木盆裏頭還剩下了三斤的山楂。
而這些山楂她打算做一下山楂糕試試，在現實世界裏頭，山楂糕也是喬晚比較喜歡的東西。
而且她覺得山楂糕一串一串，很多人應該會非常喜歡。
而且剛好家裏頭還有許多的竹簽子，雖然不知道什麽時候出現在家裏頭的，但是至少她不需要出去買了。
這些山楂之前就已經把裏頭的核給全部挖掉了，因此喬晚只需要將這些山楂一一切好放在鍋裏頭，加入適量的水煮開就可以了。
這一次喬晚選擇的是中火，因為需要熬煮挺長一段時間的，需要將這些山楂全部煮透才可以。
切山楂其實也是一個技術活，因為不少的人不小心就會被切到手。
而煮山楂的過程裏頭，也必須不停地用鏟子翻動防止會粘鍋，一旦粘鍋就會出現焦味，就會影響山楂糕的口感。
直到鍋裏頭的山楂煮的十分軟爛之後，喬晚這才用漏勺將鍋裏頭的山楂給撈了出來，同時留出了一部分山楂水。
這些山楂水都可以用來飲用，只需要加入適量的糖就可以了。
直接倒掉的話有些浪費，做一個飲品倒是個不錯的選擇。
做完這一切之後喬晚趕緊就去竈臺裏頭把所有的柴火的都給熄滅了。
這才帶著這些山楂去了院子裏。
院子裏擺放的是她剛剛買回來的小石磨，這一個小石磨用來磨這些山楂是最合適不過的，並且也不會特別重。
甚至於她一個女孩子也可以挪動來著。
剛才買回來的時候，她已經簡單清洗過了，因此只需要將這些山楂一一倒進去，把它碾磨成泥就可以了。
喬晚搬了個凳子坐了下來，又拿起一個勺子舀起煮好的山楂，從石磨上方的洞口將這些山楂給放進去，而另一只手則開始搖動起石磨上的桿子來。
“以前就是挺想嘗試一下磨這種東西是什麽樣的體驗，畢竟平常也只能在電視劇裏頭看到，可是親自體驗的時候發現好像還挺有意思的，而且一點也不累呢。”
這石磨果然買的非常好，剛剛煮爛的那些山楂輕松就被碾磨成泥了。
等到所有的山楂都被碾磨成細膩的山楂泥之後，喬晚這才將這一盆山楂先放到了廚房裏頭，又去提了一桶水打算將石磨先清理幹凈。
畢竟以後還是需要用的，基本的清潔工作還是要做好。
喬晚一邊擦洗著石磨，一邊感嘆道:“要是在一個現代的社會就好了，這個時候都只需要把山楂和冰糖以及白糖一起放到破壁機裏面打成泥就好了，哪裏需要這麽費勁，還要用這麽古老的東西來磨東西。不過好在體驗感還算不錯吧，下一回可以考慮磨一下大米或者糯米之類，應該也算挺好玩的。”
之前在買這一臺石墨的時候，喬晚其實早已經打算好了以後要做些什麽了。
雖然不一定要拿來售賣，但是至少自己做一些東西也會方便很多。
喬晚將清洗完畢的石磨放到了陰涼處，這才擦了擦手走進了廚房裏頭。
關於白糖與冰糖的比例，喬晚也只是估算了一下。
因為在古代沒有電子稱那麽精準，所以她只能用估量一下來判斷。
糖是絕對不可能少的。
其實喬晚最討厭的就是之前在一些做糖或者做甜品的視頻底下，一群人在說放的糖是致死量的糖，其實那都是在扯淡。
比如像做山楂糕這類的東西時候，躺如果放少了，一來會非常的酸吃起來毫無體驗感。
二來糖放的少，它就沒辦法粘稠起來，就會不容易成型。
喬晚將磨好的山楂泥倒進鍋裏，剛才估算好的糖放了進去進行攪拌。
同時竈臺裏頭的火也重新點了起來。
只不過這一次他選擇的是小火，因為火大了很容易等到水分蒸發之後就會粘鍋。
同時在熬這些山楂泥的時候也要不停的攪拌，這可是一個辛苦的技術活。
不一會兒山楂泥就變得越發粘稠起來，喬晚用鏟子挑了一點上來，發現不會怎麽落下來了，就代表好了。
不過並沒有選擇去熄火，而是將這些山楂盛了出來，放進提前塗好油的容器裏頭。
如果不塗油的話，等到時候取出來的時候就會非常的麻煩。
因為有三斤的山楂，所以一連做了好幾盒來著。
等到山楂都被放進去之後，這才用鏟子盡量壓平。
如果是有冰箱的時候，就只是需要冷藏個兩三個小時就可以凝固了。
現在這裏沒有冰箱又是夏天，只能將它放在陰涼處等待自然凝固。
幾個時辰之後，這些山楂糕終於全部凝固了起來。
喬晚趕緊將這些東西一一倒扣出來，用刀切成小布丁棒冰的大小，並且用竹簽子串起來放到了一旁。
她一共做了二十多串。
看著滿滿的山楂糕，喬晚的幸福感又上來了。
記得她在自己的現代世界裏頭，最喜歡的就是買包子時候順帶買一串三塊錢的山楂糕。
喬晚拿起一串山楂糕咬了一口，就是記憶裏的味道。
自從她進了快穿世界以後就再也沒吃過了。
“這山楂糕還挺好吃的，而且也開胃，到時候得送給顧家兄弟還有葉成惟他們嘗嘗。”
葉成惟和顧南兩個人都是病人，可是給他們吃山楂，喬晚沒有任何的心理負擔，因為山楂是開胃的，並且吃了還是有好處的。
她將幾串山楂糕包好，這才跑了出去。
喬晚去的第一站就是顧家兄弟的家。
奈何敲了半天門，也沒見人過來給她開門。
看來顧北應該是不在家吧。
因為這個時間點顧南很可能是在睡覺。
上一回給他施針已經過去了那麽久，也不知道顧南的身體狀況怎麽樣了，下一回碰到他的話還得問問看。
正當喬晚轉過身打算離去的時候，卻沒想到門在這時候打開了。
開門的人正是顧南。
他似乎剛剛被吵醒，匆匆披了一件外衫過來開門，臉色還有些蒼白。
見是喬晚，顧南還是詢問了一番，“怎麽了喬姑娘，是有什麽事情嗎？”
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而這些山楂她打算做一下山楂糕試試，在現實世界裏頭，山楂糕也是喬晚比較喜歡的東西。
而且她覺得山楂糕一串一串，很多人應該會非常喜歡。
而且剛好家裏頭還有許多的竹簽子，雖然不知道什麽時候出現在家裏頭的，但是至少她不需要出去買了。
這些山楂之前就已經把裏頭的核給全部挖掉了，因此喬晚只需要將這些山楂一一切好放在鍋裏頭，加入適量的水煮開就可以了。
這一次喬晚選擇的是中火，因為需要熬煮挺長一段時間的，需要將這些山楂全部煮透才可以。
切山楂其實也是一個技術活，因為不少的人不小心就會被切到手。
而煮山楂的過程裏頭，也必須不停地用鏟子翻動防止會粘鍋，一旦粘鍋就會出現焦味，就會影響山楂糕的口感。
直到鍋裏頭的山楂煮的十分軟爛之後，喬晚這才用漏勺將鍋裏頭的山楂給撈了出來，同時留出了一部分山楂水。
這些山楂水都可以用來飲用，只需要加入適量的糖就可以了。
直接倒掉的話有些浪費，做一個飲品倒是個不錯的選擇。
做完這一切之後喬晚趕緊就去竈臺裏頭把所有的柴火的都給熄滅了。
這才帶著這些山楂去了院子裏。
院子裏擺放的是她剛剛買回來的小石磨，這一個小石磨用來磨這些山楂是最合適不過的，並且也不會特別重。
甚至於她一個女孩子也可以挪動來著。
剛才買回來的時候，她已經簡單清洗過了，因此只需要將這些山楂一一倒進去，把它碾磨成泥就可以了。
喬晚搬了個凳子坐了下來，又拿起一個勺子舀起煮好的山楂，從石磨上方的洞口將這些山楂給放進去，而另一只手則開始搖動起石磨上的桿子來。
“以前就是挺想嘗試一下磨這種東西是什麽樣的體驗，畢竟平常也只能在電視劇裏頭看到，可是親自體驗的時候發現好像還挺有意思的，而且一點也不累呢。”
這石磨果然買的非常好，剛剛煮爛的那些山楂輕松就被碾磨成泥了。
等到所有的山楂都被碾磨成細膩的山楂泥之後，喬晚這才將這一盆山楂先放到了廚房裏頭，又去提了一桶水打算將石磨先清理幹凈。
畢竟以後還是需要用的，基本的清潔工作還是要做好。
喬晚一邊擦洗著石磨，一邊感嘆道:“要是在一個現代的社會就好了，這個時候都只需要把山楂和冰糖以及白糖一起放到破壁機裏面打成泥就好了，哪裏需要這麽費勁，還要用這麽古老的東西來磨東西。不過好在體驗感還算不錯吧，下一回可以考慮磨一下大米或者糯米之類，應該也算挺好玩的。”
之前在買這一臺石墨的時候，喬晚其實早已經打算好了以後要做些什麽了。
雖然不一定要拿來售賣，但是至少自己做一些東西也會方便很多。
喬晚將清洗完畢的石磨放到了陰涼處，這才擦了擦手走進了廚房裏頭。
關於白糖與冰糖的比例，喬晚也只是估算了一下。
因為在古代沒有電子稱那麽精準，所以她只能用估量一下來判斷。
糖是絕對不可能少的。
其實喬晚最討厭的就是之前在一些做糖或者做甜品的視頻底下，一群人在說放的糖是致死量的糖，其實那都是在扯淡。
比如像做山楂糕這類的東西時候，躺如果放少了，一來會非常的酸吃起來毫無體驗感。
二來糖放的少，它就沒辦法粘稠起來，就會不容易成型。
喬晚將磨好的山楂泥倒進鍋裏，剛才估算好的糖放了進去進行攪拌。
同時竈臺裏頭的火也重新點了起來。
只不過這一次他選擇的是小火，因為火大了很容易等到水分蒸發之後就會粘鍋。
同時在熬這些山楂泥的時候也要不停的攪拌，這可是一個辛苦的技術活。
不一會兒山楂泥就變得越發粘稠起來，喬晚用鏟子挑了一點上來，發現不會怎麽落下來了，就代表好了。
不過並沒有選擇去熄火，而是將這些山楂盛了出來，放進提前塗好油的容器裏頭。
如果不塗油的話，等到時候取出來的時候就會非常的麻煩。
因為有三斤的山楂，所以一連做了好幾盒來著。
等到山楂都被放進去之後，這才用鏟子盡量壓平。
如果是有冰箱的時候，就只是需要冷藏個兩三個小時就可以凝固了。
現在這裏沒有冰箱又是夏天，只能將它放在陰涼處等待自然凝固。
幾個時辰之後，這些山楂糕終於全部凝固了起來。
喬晚趕緊將這些東西一一倒扣出來，用刀切成小布丁棒冰的大小，並且用竹簽子串起來放到了一旁。
她一共做了二十多串。
看著滿滿的山楂糕，喬晚的幸福感又上來了。
記得她在自己的現代世界裏頭，最喜歡的就是買包子時候順帶買一串三塊錢的山楂糕。
喬晚拿起一串山楂糕咬了一口，就是記憶裏的味道。
自從她進了快穿世界以後就再也沒吃過了。
“這山楂糕還挺好吃的，而且也開胃，到時候得送給顧家兄弟還有葉成惟他們嘗嘗。”
葉成惟和顧南兩個人都是病人，可是給他們吃山楂，喬晚沒有任何的心理負擔，因為山楂是開胃的，並且吃了還是有好處的。
她將幾串山楂糕包好，這才跑了出去。
喬晚去的第一站就是顧家兄弟的家。
奈何敲了半天門，也沒見人過來給她開門。
看來顧北應該是不在家吧。
因為這個時間點顧南很可能是在睡覺。
上一回給他施針已經過去了那麽久，也不知道顧南的身體狀況怎麽樣了，下一回碰到他的話還得問問看。
正當喬晚轉過身打算離去的時候，卻沒想到門在這時候打開了。
開門的人正是顧南。
他似乎剛剛被吵醒，匆匆披了一件外衫過來開門，臉色還有些蒼白。
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